Hallo, ich bin Topinambur

Die Topinambur-Knolle besteht zu ca. 40% aus Inulin, einem unverdaulichen Kohlenhydrat. So kommt es bei gleichzeitiger Aufnahme von Flüssigkeit zu einem Sättigungseffekt durch Quellung. Da Darmbakterien Inulin verdauen können, kommt noch der prebiotische Nebeneffekt – die Unterstützung der Darmtätigkeit – hinzu.